Conócenos
Saber cómo cocinar y que estamos cocinando es cuestión de cuidarse uno mismo y cuidar de los demás.
Mímate de una forma saludable y regálate un momento de dulce placer, por fin sin resentimiento!
¡Hola!
Soy Gea, dueña de un pequeño sueño que, con esfuerzos y dedicación, se hizo realidad.
Me encantan los postres y ellos son parte de mi profesión, estudié como tecnico nutriciónal y elevé mis capacidades de repostera a un nivel mas profesiónal estudiando pastelería en la escuela Hoffman de Barcelona, bajo la guia del gran Chef pastelero frances Eric Ortuño.
«Que la comida sea tu alimento y tu alimento tu medicina». Esta cita de Hipócrates y las evidencias de la epoca en la cual vivimos son lo qué me convertieron en una ferviente partidaria de una dieta diversificada, ecológica y ecosostenible.
El acto de alimentarse trasciende la necesidad de nutrirse, está cargado de significados y lleno de factores influyentes como la predisposicion genética, necesidades fisiológicas, psicoemocionales, laborales, terapéutica, modas dietéticas o gastronómicas, dependiente de las estaciones del año, edonística, etc.
¿Mi misión? Ofrecer una opción diferente a la repostería clásica eliminando azúcares y harinas refinadas. Dar una pequeña experiencia sobre el sabor de las alternativas
PORQUÉ GEA
De todas las diosas madres en la mitología universal, Gea es tal vez una de las más importantes.
Gea, o Madre Tierra, era la gran diosa de los antiguos Griegos. Ella representaba a la Tierra y era adorada como la madre universal, ella creó al Universo y dió a luz a la primera raza de los dioses (los Titanes) y los primeros humanos.
El mito de Gea es uno de los relatos mitológicos de la creación del mundo más emblemáticos en la cultura occidental.
En algunas frases de la mitología griega se dice que Gea es el origen de todas las cosas y las fuerzas naturales que hay sobre el planeta, capaz de procrearlas ella misma sin necesidad de intervención masculina.