AZÚCAR DE COCO
El azúcar de coco se obtiene de la savia de las flores de coco. Aunque es menos dulce que el azúcar refinado, se considera más saludable debido a su contenido de vitaminas y minerales y su bajo índice glucémico. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el azúcar de coco contiene calorías, aún que no sean vasias, y carbohidratos. Además, no está recomendado para personas con intolerancias o alergias a la proteína de coco.
ERITRITOL
El eritritol es un edulcorante natural que se encuentra en alimentos como la fruta y el vino. Es 60-70% más dulce que el azúcar pero tiene un bajo impacto en los niveles de azúcar en sangre y no aumenta la ingesta calórica. No causa caries y es adecuado para personas con diabetes. Sin embargo, puede causar malestar estomacal y diarrea en grandes cantidades. En resumen, el eritritol es una buena opción para aquellos que buscan un edulcorante natural sin impacto en la salud y sin aumento de calorías, pero es importante consumirlo con moderación.